ハンガリー発祥、第二次世界大戦でヨーロッパ中に伝わったグラーシュ。
ドイツでも定番料理です。
ビーフシチューみたいなんだけど、
もう少し濃くした感じ！
スープと言うより、ご飯やパスタの上にかけて食べる
日本でいうカレーみたいな感覚のものです。
嫌いな人を今まで聞いた事ないくらいみんな大好き！
今までポーランド、チェコ、スイスでも見かけました ；）
材料（４人前）
ドイツでの４人前だから日本で言う７人前くらいじゃないでしょうか？ww
牛肉：６００g
たまねぎ：大２つ
トマトペースト：大さじ２
小麦粉：大さじ１
パプリカパウダー：大さじ３
赤ワイン：２５０ml
ブイヨンまたはコンソメ：７５０ml
塩・こしょう：適量
クミン：大さじ１／２
タイム：大さじ１／２
マジョラム（オレガノ）：大さじ１／２
にんにく：２片
バター：２０g
レモンの皮：少々
材料は多いけど、作り方はいたって簡単。
材料に書いたものを上から順に混ぜていくだけ！
全部まぜ終わったら、９０分弱火で煮ます。
とにかくゆっくり時間をかけて煮込むのが重要！
今回はクネーデルというじゃがいもで出来た団子と一緒に食べました。
食感はもちもち、ニョッキと似ているかも！
このレシピだと結構濃厚なビーフシチューに近い味に仕上がります。
ポーランドで食べたグラーシュはもっと辛めでピリッとしていました。
とても簡単なのに味は間違いなく仕上がるので、ぜひ試してみて下さい〜！
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